Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate

Aprenda como fazer o clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate, super fofinho, prático e com sabor de infância. Receita fácil de liquidificador!Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate

Para o bolo:

• 3 cenouras médias (aprox. 250g)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo (de preferência de girassol)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo

1. Massa:

• No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
• Em uma tigela, misture o creme com o açúcar, depois adicione a farinha e o fermento.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos em forma untada.

2. Cobertura:

• Misture todos os ingredientes da cobertura em fogo baixo até engrossar.
• Assim que o bolo sair do forno, despeje a cobertura ainda quente sobre ele.

• Se quiser mais calda, dobre os ingredientes da cobertura.
• Espere esfriar completamente antes de cortar, para um bolo mais úmido.

Dica deliciosa:

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