Essa receita de macarrão ao alho e óleo ganha um toque especial com raspas de limão e salsinha fresca. É simples, rápida e surpreendentemente saborosa. Ideal para um jantar leve ou uma refeição de última hora.

Ingredientes:
– 250g de espaguete ou talharim
– 4 dentes de alho fatiados finamente
– 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
– Raspas de 1 limão
– Suco de 1/2 limão
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha fresca picada a gosto

Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure levemente o alho em fogo baixo.
3. Adicione o macarrão já cozido, o suco e as raspas de limão. Misture bem.
4. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para dar mais cremosidade.
5. Finalize com a salsinha fresca e pimenta a gosto.

Dica da casa:
– Fica delicioso com um pouco de queijo parmesão ralado por cima.

Para facilitar o preparo, uma boa frigideira larga com fundo antiaderente faz toda a diferença. Veja algumas opções recomendadas aqui.